'여유롭고 멋진 삶은 식탁에서'
'내일의 식탁'을 만들어가는 사람들
슬로푸드문화원은 식사(食事)와 농사(農事)에서 가치를 찾아,
음식에 대한 문화적 관심을 증진시키기 위한 일을 합니다.
맛있고 깨끗하고 공정한 고품질의 음식을 발굴하고 추천하는 다양한 식문화 활동을 개최합니다.
좋은 품질의 식품 소비로 이어져 중소가족농 및 장인생산자를 보호할 수 있습니다.
사라질 위기에 처한 지역의 술과 장, 음식, 생물종 들을 지킵니다.
전통을 보호하며 지속가능한 발전을 통한 지역 경제의 새로운 모델이 될 수 있습니다.
어린이와 청년, 시민에게 음식과 농사, 먹는 일의 가치를 알리는 교육을 합니다.
우리 세대가 먹는 좋은 음식과 즐거움의 권리가 후손들에게도 이어지게 하는 기반이 됩니다.
자연과 조화로운 관계 속에서 우리가 주체가 되는 건강한 삶을 살고,
지구와 이웃을 함께 생각하는 “내일의 식탁”을 만들어갑니다.
