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사람, 지역, 자연에 이로운 식문화를 만들어갑니다.

내일의식탁은 좋은 먹거리를 넘어, 더 나은 사회를 위한 식문화를 고민하고 실천하는 비영리 사단법인입니다.

우리는 음식교육을 통해 소비자들이 ‘공동생산자’로서의 책임감을 갖고 식생활을 하고, 농업인들은 자부심을 가지고 영농에 전념할 수 있도록 돕습니다.

오래된 발효음식의 전통 지식을 다음 세대에 물려주며, 생산자와 소비자, 도시와 농촌을 연결하는 다양한 활동을 전개하고 있습니다.

미식교육, 농촌 여행, 식문화 행사, 연구 사업 등 다양한 접근으로 모든 사람이 좋은 음식을 누리는 사회를 만들어갑니다.

비 전 Vision

사람, 지역, 자연에 이로운 식탁을 만듭니다. 

미 션 Mission

  • 음식교육으로 좋은 음식을 선택하는 힘을 키웁니다.
  • 사라져가는 지역 음식 문화를 알리고 지킵니다.
  • 자연의 풍요로움이 다음 세대까지 이어지도록 다양한 맛을 즐깁니다.

핵심가치 Core Values 

즐거움

다양성

연결

주요 사업 Business

  • 참발효어워즈

좋은 발효식품을 발굴하고, 장인 생산자를 지원하는 국내 유일의 전통발효식품 어워즈(Since. 2019) 


  • 내일을 여는 발효학교

발효식품 관련 내 일my job을 준비하려는 청년을 대상으로 종합적 이해와 체험을 제공하는 청년발효교육(Since. 2019)


  • 음식교육과 미각교육

어린이부터 시니어까지, 올바른 먹거리 선택을 위한 시민 식문화 교육


  • 내일의식탁 캠퍼스 구축

지속가능한 사회를 위한 음식교육 플랫폼 구축(서울 안국동 소재, 시민 교육, 공간 대관 등 운영)


  • 지역생태미식여행

맛의 방주, 향토 음식, 지역 식재료를 찾아 떠나는 생태 중심 미식 체험 여행


  • 식문화 기획 & 컨설팅

도농상생, 음식문화 콘텐츠 개발, 생산자-소비자 연결을 위한 다양한 기획·자문 프로젝트

정관과 회원규약