슬로푸드 특별관

전시, 워크숍, 체험 등 다양한 프로그램을 통해 음식에 대한 관심을 높이고
환경과 이웃을 함께 생각하며 슬로푸드 가치를 알리는 슬로푸드 특별관. 
사라질 위기에 처한 지역의 술과 장, 음식, 생물종 들을 지키고 중소가족농 
및 장인생산자를 보호하며 어린이와 청년에게 미각을 교육합니다.
2015년 <슬로푸드 대회> 이후 2016-2017년은 <슬로푸드 특별관>을 
통해 슬로푸드 이벤트를 이어나갔습니다.

2016년 _ 코엑스 푸드위크 <슬로푸드 특별관>

주제

지역 맛, 지역 색

주관 

슬로푸드문화원 

후원

국제슬로푸드한국협회

디자인 후원 : (주)커뮤니케이션우디 김은정 대표 - 부스 디자인 및 디스플레이 컨설팅 제공

기간

2016.11.02 - 11.05

#1. 슬로푸드 특별 전시회 


주제ㅣ지역 맛, 지역 색

내용ㅣ토종종자 나눔, 소멸위기 먹을거리 전시, 맛워크숍, 슬로푸드11농가 추천

전시품목소멸위기인 맛의방주 등재품

일시ㅣ2016.11.02 - 11.05


※맛의방주(Ark of Taste)란?

점점 잊혀져가는 우리의 소중한 음식문화유산을 기록하고 지키는 국제슬로푸드 프로젝트입니다.

#2. 맛의방주 맛워크숍


주최ㅣ국제슬로푸드한국협회 

후원농림축산식품부 

내용ㅣ제주바당 다금바리 맛워크숍 

해녀는 바다를 지킬 수 있을까? - 소규모 어로

삭힌김치 - 어줍잖은 음식의 재발견 

슬로차 - 느린 삶은 다향에서 온다 

일시ㅣ2016.11.03 


2017년 _ 국제농업박람회 <슬로푸드 특별관>

주제

맛 보다, 느끼다, 배우다 

주관 

슬로푸드문화원 

후원

국제슬로푸드한국협회

디자인 감독 : 푸드스튜디오정 정희정 대표

기간

2017.10.26 - 11.05  

장소

전라남도농업기술원 상생교류마당

슬로푸드 특별관


주제ㅣ맛 보다, 느끼다, 배우다 

컨셉ㅣ전통먹을거리와 종자, 그리고 남도의 맛을 오감으로 느낌

내용ㅣ사찰 음식체험, 공예 기획 전시(나주소반, 천염 염색, 죽공예), 어린이 미각체험(수수빗자루 타기체험, 오자미 만들기 등), 요리교실(할머니 이야기 레시피, 슬로푸드 레시피), 맛의 방주, 슬로푸드 농가 장터와 남도 식당 등

일시ㅣ2017.10.26 - 11.05