내일의 식탁을 위해 걸어온 길 


슬로푸드문화원은 2017년부터 맛동(누구나 음식의 주인공이 되는 무대)과 상생상회(서울과 로컬의 맛있는 만남), 전통주 갤러리(Drink, Buy, Learn) 등 식문화공간에서 생산자와 요리사, 식농교육강사, 소믈리에, 도시민을 연결하였습니다. 또한 식문화혁신주간, 서울먹거리문화축제를 통해 생산자와 소비자를 연결하였습니다. 2019년부터는 '서울시 지역상생교류사업단'을 운영하면서 도시와 농촌을 연결하였고, '참발효어워즈'를 통해 고품질 식품장인과 식품 소매점을 연결하였습니다. 이렇듯 우리는 올바른 먹거리 문화 혁신을 위해 더 가치있는 연결, 더 튼튼한 연결을 합니다.


2021

1월 참발효어워즈2021 시민맛평가 및 심사 운영

2월 26일 참발효어워즈2021 시상식 개최

3월 ~ 12월 월간 음식공동체 운영

원주 미로예술중앙시장 식음개발 컨설팅(관광두레)

4월 2일 ~ 7월 2일 슬로푸드 귀농귀촌교육 2기~4기 운영 (장류기초과정)

4월 26일 슬로푸드문화원-몬드라곤대학교-HBM사회적협동조합(이사장 박경서) 3자간 업무협약

5월 31일 ~ 6월 5일 2021년 농부하루@보은,파주,홍천,화성 프로그램 개최

5월 12일 내일의식탁@강원: 봄나물과 술 지역미식여행 개최(강원도농업기술원)

5월 29일 ~ 5월 30일 장한여행 (울진 방주명가, 음성 하영옹기, 예천 초산정, 문경 오미나라)

6월 18일 내일의식탁 캠퍼스 비전 선포식



2020

5월 참간장알리기 쿠킹클래스 4회 개최(한식문화관)

6월 2일 ~ 7월 3일 슬로푸드 귀농귀촌교육 1기(장류기초과정)

9월 7일 내일의식탁 포럼- 간장미식 주관

9월 ~ 12월 미각교육 전국나들이 수업 (매달 1회)

10월 5일 2020년 맛 지킴이 모집 및 활동 시작 - '버들벼 지킴이'

10월 12일 ~ 10월 15일 수확하루@홍천,파주,공주,논산 프로그램 개최

10월 ~ 12월 서울먹거리시민학교 교육

11월 17일 참발효어워즈2021 개최 및 간장, 된장, 고추장 출품 시작 



2019

1월 1일 ~ 12월 31일 서울시 지역상생교류사업단 위.수탁 운영

1월 ~ 9월 음식학포럼 주관

2월 ~ 11월 '미지로' 농촌음식관광 프로그램 주관

5월 1일 ~ 12월 31일 2019 지속가능한 먹거리실천 공모사업

5월 1일 ~ 11월 10일 간장포럼 '우리장의 오래된 미래, 정조지' 개최

5월 ~ 12월 참간장어워즈 주관

5월 ~ 10월 2019대지의밥상 4회 개최(대산농촌재단)

8월 12일 ~ 11월 31일 장수 수분마을 생태관광 메뉴컨설팅

10월 11일 ~ 12월 31일 내일을 여는 발효학교 1기 개강(첫거름재단)

8월 1일 ~ 2020년 7월 31일 전통주갤러리 운영



2018

1월 1일 서울특별시 식생활교육지원센터 지정

2월 1일 ~ 12월 31일 경기도 공유농업 플랫폼(팜메이트) 구축사업 참여 (주관:농사펀드)

5월 14일 농장다이닝 ‘내일의식탁’ 프로젝트 시작

5월 30일 대산농촌재단 ‘대지의 밥상’ 업무협약

6월 ~ 11월  ‘미지로’ 농촌음식관광 프로젝트 시작 (주관:한국문화관광연구원)

7월 10일  ‘서로맛남’ 프로젝트 시작 (서울시 지역상생교류사업단 용역사업)

10월 11일 서울특별시 비영리민간단체 등록 (등록번호 2269호)

10월 11일 울진농업기술센터 울진해방풍 맛의방주 등재기념 미디어데이 주관

10월 13일 지역·협동·생활경제의 청년배움터 전환아카데미 3기 개강

10월 20일 청년농촌현장학습형 여행 농가하루@논산,완주

11월 9일 ~ 11월 18일 2018서울식문화혁신주간 주관 (서울혁신파크)`



2017

4월 20일  ‘가나다밥상’ 프로젝트 시작 (서울시 식생활종합지원센터 용역사업)

6월 ~ 9월 식생태 농촌여행 강원영월, 충남논산 2회 운영

7월 1일  비영리단체로 슬로푸드문화원 재설립 (원장:김원일)

8월 12일 ~ 8월 15일 미각교육전문가 양성과정 (전북 임실)

8월 21일 ~ 8월 23일 미각교육전문가 양성과정 (생활개선회중앙회)

9월 2일 지역 협동 생활경제의 청년배움터 전환아카데미 2기 개강

10월 26일 ~ 11월 5일 2017 국제농업박람회 슬로푸드특별관 운영 (전남농업기술원)

12월 6일 ~ 12월 9일 2017 서울식문화혁신주간 개최  (서울혁신파크)