[이벤트]"2025 UN 지속가능 미식의 날 기념행사" 개최

<2025 6.18 UN 지속가능 미식의 날> 기념 행사에 초대합니다! 🍽️

🗣️ ”YOU ARE WHAT YOU FERMENT!”

📅 일시: 2025년 6월 18일 (수) 저녁 7시–9시
📍 장소: 머곰 양조장 (서울시 중구 다산로 85)

1825년, 프랑스 미식가 브리야 샤바랭은 말했습니다.
“당신이 무엇을 먹는지 말해주면, 당신이 누구인지 알려주겠다.”

200년이 지난 지금, 우리는 하나 더 묻습니다.
“발효가 곧 당신이다.”
“발효가 당신의 몸과 마음을 만든다.”

빠르게 소비되고, 소모되는 세상.

그 반대편에서 기다림과 정성으로 빚어지는 발효는
지속가능한 식문화를 위한 우리의 태도이자 철학입니다.

🍇 한국의 포도가 와인과 만나고,
🧈 프랑스의 버터가 고추장과 만나는 시대

전통과 현대, 로컬과 글로벌, 장과 와인이 교차하는 식탁 위에서
우리는 지속가능한 미식의 미래를 함께 상상합니다.

2025년 6월 18일 지속가능 미식의 날,
발효하는 당신을 초대합니다.

🌏 프로그램 안내

[1부] 지속가능 미식 토크
• 내일의식탁 활동 소개 – 김원일 이사장
• 도심 속 양조장 ‘머곰’ 이야기 – 정호정 대표
✨ 미출시 로제 와인 시음 (한정판)

[2부] 고추장 버터 워크숍
• 내 입맛 고추장 찾기
• 고추장 4종 테이스팅
• 고추장 버터 만들기 체험

- 테이스팅 고추장 라인업
1. <방주품> 보리고추장
2. <구본일발효> 찹쌀인절미고추장
3. <다산명가> 전복볶음고추장
4. 시판 고추장

[3부] 발효 포트럭 파티
• 참가자 자유 토크
“당신이 생각하는 지속가능한 미식은?”

‼️ 참가자 전원, 발효 음식 한 가지씩 지참
(직접 만든 것/구매한 것 모두 환영👌
작은 발효의 마음으로 지속가능한 식탁을 채워주세요🧡)

💰 참가비 | 2만 5천원
✔ 웰컴 드링크 ‘라푼젤 칵테일’
✔ 머곰 와인 2종 시음 (레드, 로제)
✔ 고추장 4종 테이스팅
✔ 고추장 버터 만들기

📌 신청: 프로필링크
📌 주최: 사단법인 내일의식탁
📌 주관: 퍼멘터즈

발효하는 사람들이 만드는 지속가능한 미식.
2025년 6월 18일, 발효의 식탁에서 만나요.🫶