[소식](D-20)지속가능한 식농학습을 위한 미각교육

지속가능한 식탁을 위해 함께 학습하는 배움터

제1차 지속가능 미식포럼
지속가능한 식농학습을 위한 미각교육
내일의식탁 캠퍼스에서 매달 식농교육, 미각교육 등 지속가능 미식교육에 대한 
새로운 트렌드를 소개하는 포럼을 개최합니다.
제1차 지속가능 미식포럼의 주제는 "지속가능한 식농학습을 위한 미각교육"입니다.

참가비 무료 / 후원금 환영

* 여러분에 내시는 소중한 후원금으로 지속가능 미식교육을 해오고 있습니다. 
농협 301-0233-7760-41(슬로푸드문화원)

💬행사 개요
1. 일시 : 2021년 8월 26일(목) 저녁7시~8시
2. 장소 : 온라인 줌
3. 주제 : 지속가능한 식농학습을 위한 미각교육
4. 강사 : 김태희 (경희대학교 외식경영학과 교수)
5. 진행 : 김현숙 (슬로푸드문화원 원장)
기후위기 분노, 이제 행동으로 답해야 할 때! 
 전 세계가 기후위기로 몸살을 앓고 있어요. 한쪽에서는 폭염으로 벌겋게 타고 있는데 다른 쪽에서는 집중폭우로 마을과 도시가 떠내려가고 있어요. 이제 인류의 눈앞에 현실화되고 있는 암울한 미래를 지속가능 사회로 전환해야 합니다.
농업은 탄소배출이 많은 분야입니다. 농사하는 방법부터 소비하는 방식까지 모두 바꿔야 합니다. 그 첫 출발은 지속가능한 푸드시스템을 이해하고 실천하는 음식시민이 되는 것입니다. 


그래서 식농교육을 해야 합니다.
식농교육은 농작물을 직접 기르고, 가꾸며 수확하는 농사활동과 수확한 농작물로 요리를 하며 오감으로 음식을 즐기고 표현할 수 있도록 배우는 미각교육입니다.

이번 지속가능미식포럼에서는 농장과 식탁을 잇는 식농교육과 음식시민이 갖추어야 하는 미각력, 생산에서 소비에 이르는 푸드시스템의 중요성에 대해 이야기합니다.

내일의식탁 회원 모집
월 10,000원 정기후원 / 일시후원

  • 기후위기, 식량위기 문제해결을 위한 다양한 먹거리운동에 대해 정보를 제공하고 온·오프라인 강연 맛 워크숍을 진행합니다.
  • 전국의 다양한 토종, 재래종 작물과 먹거리 정보를 제공하고 지역생태미식여행을 합니다.
  • 팜투테이블 다이닝을 열어서 우리의 먹을거리가 어디에서 오는지, 누가 만드는지에 대해 알 수 있는 기회를 제공합니다.
  • 내일의식탁 포럼을 통해 소비자와 전문가가 함께 지속가능한 미래식탁을 탐구하고 모색하는 자리를 마련합니다.
  • 농업먹거리 배움터 내일의식탁 캠퍼스를 운영하여, 농업 먹거리 일자리를 연결합니다.

슬로푸드문화원
slowfoodcenter@gmail.com
내일의식탁 캠퍼스팀
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