[뉴스레터][2020년 11월호] 삶을 풍요롭게 하는 이달의 행사


내일의 식탁
2020년 11월 Vol.8

 지난 달 가을농장에 수확체험을 하러 다녀왔습니다. 도시에서는 보지 못하는 드넓은 황금논과 탐스럽게 익은 작물들을 보며 정말 가을이라는 것을 느낄 수 있었습니다. 추워진 온도로만 가을이 왔음을 느꼈지 지구가 가을로 완전히 바뀐 것 까지는 생각하지 못했습니다. 때문에 의식하고 있지 않던 가을 모습을 가을 농장을 다녀오며 상기할 수 있어 정말 다행이었습니다.🍁
 구독자 분들도 비록 거리를 두어야 하는 시기이지만 산과 들로 가 가을의 모습을 보며 답답한 마음을 힐링해보는건 어떠세요?
 이번 달은 내일의식탁 소식과 지난 달 프로그램의 후기를 공유하려고 합니다.
 이제 날씨도 많이 추워져 곧 겨울이 올 것 같습니다.  모두들 감기조심하세요! 🙂
 
from. 민들레 

💌 버들벼지킴이에게 감사합니다.
 우리식탁에서 사라져 가는 토종종과 다양한 맛을 지키기 위한 고민을 많이 해왔습니다.
오랜 고민 끝에 '맛지킴이'라는 이름으로 그것들을 지키는 방법을 생각했습니다. 그리고 첫 시작은 '버들벼'로 선정하여 우리와 함께 지켜나갈 분들을 모집했습니다. 내일의식탁 사무국 식구들은 긴장 반 설렘반 많은 분들의 신청을 기다렸습니다. 너무나 감사하게도 '버들벼지킴이'라는 이름으로 첫 삽을 떠서 용기를 주신 41명의 여러분이 계셨습니다. 저희와 시작을 함께 하신 것에 대한 감사의 인사를 드립니다. 
 내일의식탁은 지킴이분들과 함께 슬로푸드 정신과 도농상생을 위해 더 열심히 활동할 수 있는 자리를 더 많이 마련해 나가도록 노력하겠습니다. 😊

🕊 새 소식 🕊

서울먹거리시민학교 교육생 모집
 서울먹거리시민학교 교육은 건강•보장•공동체•상생•생태•행복의 서울 먹거리를 만드는 시민 역량을 키우기 위해 서울시의 지원으로 만들어진 먹거리교육입니다.

 서울먹거리시민학교에서는 기후위기・생명위기에 대응하여 먹거리시민이 알아야할 먹거리 가치를 체계적인 학습과 통합적인 이해를 통해 배웁니다.

 가정, 직장, 마을에서 안전하고 건강한 먹거리 환경을 조성하고, 먹거리를 매개로 소통하고 앞장서는 먹거리 시민들의 많은 관심 부탁드립니다! 🙏

*더 자세한 내용은 사진을 클릭해서 확인해주세요!

미각교육전국나들이 세번째
그래서 풀!
발표 : 김사경(풀.꽃.씨.요리이야기 '사부작')
내용 : 코로나 시대에 텃밭교육 사례발표
일시 : 2020년 11월 26일(목) 오전10시~12시
채널 : 줌(참가자에게 접속번호 별도 안내)
수업방식 : 사례 발표 듣고 질의응답
참가인원 : 50명(입금 선착순)
참가비 : 10,000원
환불 : 11월24일까지 100% 환불. 이후 환불 불가

상생상회 2주년 지역상생 공모전
 서울과 지역의 상생 발전을 위해 다양한 사업을 펼치는 서울시지역상생교류사업단에서 상생상회 개관 2주년을 맞아 지역상생 공모전을 개최합니다 
 '지역을 잇다, 지역을 담다를' 주제로 펼쳐지는 이번 공모전에서는 그동안 지역상생을 위해 함께 일했던 다양한 분들의 이야기, 사진, 그리고 지역 농특산물을 활용한 레시피 등을 모집합니다. 
 평소 지역상생에 대해 관심을 가졌던 분 누구라도 참여할수 있고,  응모하신 분들 중에서 분야별 5명(총15명)을 선정하여 600만원의 상금을 전달합니다.  
- 응모자격. 제한 없음
- 모집문야.
  1. 서울-지역과 상생하는 나의 이야기
  2. 지역상생과 관련된 사진
  3. 지역 농・수 특산물을 활용한 나만의 레시피
- 모집기간.
  2020년10월28일(수) ~ 11월30일(월) 24:00까지
- 발표. 12월10일(목)
- 접수. 이메일(sangsaengcon@gmail.com)
- 신청서. 아래 '자세히 보기' 버튼을 통해 다운
- 문의. ☎︎ 070-5121-3069

<2021 참발효어워즈 개최>

 2019, 국내산 좋은 재료로 원칙을 지키며 만든, 맛과 품질이 뛰어난 한식간장 생산품을 시상하는 ‘참간장어워즈’를 개최한 바 있습니다.
  올해는 한식간장에 한식된장, 고추장까지 심사품목을 늘려 국내산 발효식품의 품질 향상을 촉진하고우수 브랜드를 선발하여 시상하는 ‘참발효어워즈’를 개최합니다.
 ‘참발효어워즈’는 맛과 품질지역 공동체와의 관련성은 물론이고문화적 전통환경 등 여러 가치를 두루 살펴서 상을 수여합니다


더 자세한 사항은 추후 공유하도록 하겠습니다! 😊

내일의식탁 10월 프로그램 후기📝

<버들벼지킴이와 함께하는 '수확하루'>

 10월 12일 부터 10월 15일까지 버들벼지킴이들과 함께 가을농장에서 '수확하루'가 무사히 끝났습니다!
맛지킴이 활동의 첫 시작인 '수확하루'에 참여해주신 버들벼지킴이 분들 모두 감사합니다.
 12일은 홍천의 너브내와이너리에서 13일은 파주의 구본일발효에서 15일은 논산의 더불어농원과 공주의 버들방앗간에서 진행했습니다. 가을농장에서 작물 수확 경험을 통해 농산물을 키워낸 농부와 농산물을 자라게 해준 자연을 만나고  생산과 소비는 분리된 것이 아니라 연결되어 있음을 경험한 뜻깊은 날이었습니다.

<미각교육 전국 나들이_현혜인>

 지난 10월 22 목요일, 미각교육 전국나들이 두번째 수원 수업이 진행되었습니다. 
 수원씨앗도서관에서 활동중이신 현혜인 선생님과 함께 한 '지구를 생각하는 건강한 토종밥상'을 주제로 코로나 시대에 텃밭 활동 사례 발표 시간을 가졌습니다. 현혜인 선생님은 강의실에 앉아서 하는 미각교육이 아닌 텃밭에서 토종 작물을 직접 기르고 수확하며 맛보는 체험 교육으로 진행하고 있습니다. 텃밭교육을 진행하고 계시는 현혜인 선생님과 함께 온라인 상으로 지금까지 진행해온 텃밭 교육 사례들을 공유하고 궁금한 점을 질문하고 답을 받았습니다. 

🗞 큐레이션 🗞

세계적으로 K-팝, K-콘텐츠, K-푸드 등
한류문화의 전반에 대한 관심이 높아지는 가운데
전통과 현재가 공존하는 국제도시,
서울만의 다양하고 차별화된 미식문화를 알리고 
서울의 맛과 멋을 함께 즐길 수 있도록
'서울 레스토랑&바 100선'을 소개했다고 합니다.

 이번 주말은 서울미식 안내서에 나온 서울의 인기레스토랑과 골목맛집을 다녀와보는건 어떠세요? 😄

2021참발효어워즈 기금 모금 
여러분의 참여가 좋은 먹거리 문화를 만듭니다.
농협 301-0233-7760-41 슬로푸드문화원

슬로푸드문화원
slowfoodcenter@gmail.com
서울특별시 은평구 통일로 684, 1동 2층 코워킹스페이스 070-5129-2574
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