$%name%$님은 올 한해를 어떻게 보내셨나요? 코로나가 많은 것을 바꿔놓았지만 그 속에서 모두가 열심히 산 한 해였던 것 같습니다.
내일의식탁은 한 해를 마무리하면서 1년을 어떻게 채웠는지 되짚어보는 시간을 가졌습니다.
$%name%$님의 많은 관심과 응원 덕분에 내일의식탁은 코로나에 지지 않고 열심히 우리의 먹거리와 환경을 위해 달릴 수 있었습니다. 감사합니다! 🙂
아쉬움이 많던 2020년이지만 남은 시간 잘 마무리 하시고 2021년은 더욱더 힘차게 시작하시길 바랍니다!
내일의식탁 2020년 한눈에 보기 👀
2020년을 되짚어보며 내일의식탁 12대 뉴스를 총정리해봤습니다. 코로나 속에서 프로그램을 진행하면서 많은 분을 온라인상에서 만날 수 있어 감사했고 직접 만나지 못해 아쉬웠습니다. 얼굴을 직접 보고 소통을 한다는 것의 소중함을 느끼기도 했습니다. 2021년에는 더 많은 분과 얼굴 보며 만나는 날이 많아지기를 바랍니다. 🙏
내일의식탁 5대 뉴스
<홍천 미식여행>
1월, 홍천과 미식여행 협약을 체결하면서 '미식 관광 시범 사업'을 진행했습니다. 엄현정셰프와 함께한 홍천 팜다이닝부터 홍천의 양조장 투어를 하는 술나들이까지 홍천의 먹거리를 시민들에게 더욱 가까이 알릴 수 있는 계기가 되었습니다.
5월, 참간장어워즈2019에서 대상 수상 제품들과 미쉐린 셰프들이 만나 간장과 음식의 페어링 식문화를 만드는 참간장 알리기 쿠킹클래스를 진행했습니다. 강민구 셰프(밍글스)와유현수 셰프(두레유),권우중 셰프(권숙수),신창호 셰프(주옥)가 8개의 대상 수상작을 이용한 레시피를 선보였습니다.
<귀농귀촌교육 장류기초과정>
6월, 4주간 귀농·귀촌을 꿈꾸는 29명의 교육생과 함께 귀농귀촌교육 장류 기초과정을 진행했습니다. 귀농귀촌을 준비하면서 미리 알아두어야 할 점들을 배우고 전국에 계신 참간장 생산자들을 만나 현장의 이야기를 들었습니다.
10월, 사라져가는 토종 종과 종 다양성을 지키고자 맛지킴이를 모집했습니다. 올해 첫 시작은 버들벼맛지킴이로 시작을 했습니다. 도농 상생을 확대하기 위한 프로젝트인 '수확하루'도 다녀왔습니다. 가을농장에 방문하여 직접 작물을 수확하면서 생산과 소비는 연결되어 있음을 경험했습니다.
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