❍ 간장/된장/고추장 1. 100% 국내산 재료를 사용하여 국내에서 생산한 제품. 2. 자사에서 직접 제조, 발효·숙성하여 판매하는 제품. 3. 메주를 사용한 제품. 4. 감미료, 보존제, 유화제 등 인공 식품 첨가물 및 유전자변형(GMO) 농산물을 사용하지 않은 제품.
❍ 막걸리(탁주) 1. 100% 국내산 재료를 사용하여 국내에서 생산한 제품. 2. 자사에서 직접 제조, 발효·숙성하여 판매하는 제품. 3. 누룩을 사용한 제품. 4. 감미료, 산도조절제 등 인공 식품 첨가물 및 유전자변형(GMO) 농산물을 사용하지 않은 제품.
❍ 국내산 목장치즈 1. 100% 국내산 원유를 사용하여 국내에서 생산한 제품. 2. 단일 목장에서 직접 생산한 1등급 원유를 가공, 발효·숙성하여 판매하는 제품. 3. (자가 목초지의 경우) 목초지에 제초제, 화학 비료를 사용하지 않음. 4. 성장촉진을 위해 호르몬(rBGH) 및 항생제 투여를 하지 않음. 5. 착색제, 산도조절제 등 인공 식품 첨가물을 사용하지 않은 제품.
수상 혜택
① 대상 수상 제품은 해당 수상연도의 ‘참발효대상’ 심벌마크 사용권을 부여하고 지속적으로 홍보 ② 서류 심사 통과 시 출품한 모든 제품에 대해 관능평가 전문기관의 분석자료(Sensory Map 분석보고서) 제공 ③ 참발효어워즈 맛워크숍 전문가 강의 참여 기회 제공 ④ 내일의식탁 소셜미디어와 협력기관 홍보채널을 통한 지속적인 홍보 ⑤ 언론에 보도자료 배포 및 브랜드 노출 ⑥ 참발효전시,마켓 또는 박람회 참가 기회 제공 ⑦ 로컬푸드 유통 소매점 입점 및 '참발효 대상 수상제품' 특별기획전 초대 기회 제공 ⑧ 소비자, 생산자를 연결하는 다양한 홍보 행사 추진
출품 안내
❍ 접수 방법 - 제품별로 출품 신청서를 작성하여 제출 서류, 출품비와 함께 접수 - 참가 안내 및 출품 신청서 다운로드 - 접수 기간 : 2021년 10월 31일(일) 23:59까지 - 이메일 접수 : gfk.awards@gmail.com - 우편 접수 : (03056) 서울시 종로구 북촌로 50, 삼보빌딩 2층. 참발효어워즈 운영사무국 ※ 출품 개수에 제한 없음. ※ 수상 이력에 관계없음.
❍ 제출 서류 ① 출품 신청서 ② 사업자등록증 ③ 품목제조보고서
❍ 출품비 - 출품비 : 제품 당 10만원 - 출품비 납부 계좌 : 농협 301-0277-5790-01 슬로푸드문화원
❍ 시료는 서류 심사 통과 후 시료 제출 안내에 따라 제출합니다. (제출 기간/장소/송부량 추후 공지)
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1. 100% 국내산 재료를 사용하여 국내에서 생산한 제품.
2. 자사에서 직접 제조, 발효·숙성하여 판매하는 제품.
3. 메주를 사용한 제품.
4. 감미료, 보존제, 유화제 등 인공 식품 첨가물 및 유전자변형(GMO) 농산물을 사용하지 않은 제품.
❍ 막걸리(탁주)
1. 100% 국내산 재료를 사용하여 국내에서 생산한 제품.
2. 자사에서 직접 제조, 발효·숙성하여 판매하는 제품.
3. 누룩을 사용한 제품.
4. 감미료, 산도조절제 등 인공 식품 첨가물 및 유전자변형(GMO) 농산물을 사용하지 않은 제품.
❍ 국내산 목장치즈
1. 100% 국내산 원유를 사용하여 국내에서 생산한 제품.
2. 단일 목장에서 직접 생산한 1등급 원유를 가공, 발효·숙성하여 판매하는 제품.
3. (자가 목초지의 경우) 목초지에 제초제, 화학 비료를 사용하지 않음.
4. 성장촉진을 위해 호르몬(rBGH) 및 항생제 투여를 하지 않음.
5. 착색제, 산도조절제 등 인공 식품 첨가물을 사용하지 않은 제품.
② 서류 심사 통과 시 출품한 모든 제품에 대해 관능평가 전문기관의 분석자료(Sensory Map 분석보고서) 제공
③ 참발효어워즈 맛워크숍 전문가 강의 참여 기회 제공
④ 내일의식탁 소셜미디어와 협력기관 홍보채널을 통한 지속적인 홍보
⑤ 언론에 보도자료 배포 및 브랜드 노출
⑥ 참발효전시,마켓 또는 박람회 참가 기회 제공
⑦ 로컬푸드 유통 소매점 입점 및 '참발효 대상 수상제품' 특별기획전 초대 기회 제공
⑧ 소비자, 생산자를 연결하는 다양한 홍보 행사 추진
- 제품별로 출품 신청서를 작성하여 제출 서류, 출품비와 함께 접수
- 참가 안내 및 출품 신청서 다운로드
- 접수 기간 : 2021년 10월 31일(일) 23:59까지
- 이메일 접수 : gfk.awards@gmail.com
- 우편 접수 : (03056) 서울시 종로구 북촌로 50, 삼보빌딩 2층. 참발효어워즈 운영사무국
※ 출품 개수에 제한 없음.
※ 수상 이력에 관계없음.
❍ 제출 서류
① 출품 신청서
② 사업자등록증
③ 품목제조보고서
❍ 출품비
- 출품비 : 제품 당 10만원
- 출품비 납부 계좌 : 농협 301-0277-5790-01 슬로푸드문화원
❍ 시료는 서류 심사 통과 후 시료 제출 안내에 따라 제출합니다. (제출 기간/장소/송부량 추후 공지)
주관 참발효어워즈 운영위원회
파트너 맛있음연구소 , 어프로젝트(a project)
후원 국제슬로푸드한국협회
협력 (사)한국목장형유가공연구회