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수상작을 활용한
미슐랭 요리사의 레시피 전수 프로젝트.
실제 조리 현장에서 필요한 실용적 한식교육을 통해서 업계에 한식 간장 소비 촉진을 위해
현업에 종사하고 있는 조리 인력 및 조리 관련 전공자를 대상으로 4회의 쿠킹클래스를 진행했습니다.
주관/
주최
한식진흥원, 슬로푸드문화원
기간
2020.05
(4회 개최)
장소
한식문화관 4층
강민구(밍글스)_
보성이금숙전통간장X제주푸른콩간장농후
POST #1
유현수(두레유)_
대숲맑은우리콩간장X솔뫼전통간장
POST #2
권우중(권숙수)_
살래다한식간장X아미산쑥티간장
POST #3
신창호(주옥)_
구본일발효간장X더건강한백말순간장
POST #4