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참간장알리기 쿠킹클래스

참간장어워즈 수상작을 활용한 미슐랭 요리사의 레시피 전수 프로젝트.

실제 조리 현장에서 필요한 실용적 한식교육을 통해서 업계에 한식 간장 소비 촉진을 위해 현업에 종사하고 있는 조리 인력 및 조리 관련 전공자를 대상으로 4회의 쿠킹클래스를 진행했습니다. 

주관/주최

한식진흥원, 슬로푸드문화원 

기간

2020.05 (4회 개최)

장소

한식문화관 4층

강민구(밍글스)_보성이금숙전통간장X제주푸른콩간장농후

유현수(두레유)_대숲맑은우리콩간장X솔뫼전통간장

권우중(권숙수)_살래다한식간장X아미산쑥티간장

신창호(주옥)_구본일발효간장X더건강한백말순간장