[뉴스레터]내일의식탁 연말 결산에 초대합니다.

2022 내일의식탁과 함께해주셔서 감사합니다.

기후변화, 식량부족, 인구감소, 경기침체...
2022년은 유난히 불안한 한해였습니다.
이제 불안했던 한 해를 정리하고, 새해를 맞이하는 시기가 왔어요.
구독회원분들에게 지난 한 해는 어떤 기억으로 채워지셨는지요?

'내일의식탁'에게 2022년은 '지속가능한 미식'을 이야기하며 숨 가쁘게 달려 온 한 해였어요. 서울과 홍천, 논산, 청양, 어느 지역에서 활동하든 기꺼이 함께해주시고, 반짝이는 눈으로 맞아주신 여러 회원님들 덕분에 지치지 않을 수 있었습니다. 보내주신 마음 하나하나에 진심으로 감사 인사 전합니다.

2022년을 함께해주신 회원분들과 지난 한 해의 이야기를 나누고 싶어요. 직접 만나 온기를 나눌 순 없지만 뉴스레터로 감사했던 한 해를 천천히 돌아보겠습니다.  

- 새 이름으로 바꿨어요 !
2022년 12월 5일, 단체 명칭을 '슬로푸드문화원'에서 '내일의식탁'으로 변경, 완료하였습니다. 아쉽지만 지난 5년 5개월간 애용하던 단체 명칭을 뒤로 하고 새 이름으로 출발합니다. 우리 아이들에게도 우리가 먹는 맛있는 미식생활을 물려주고, 도시와 농촌이 함께 상생하는 '내일의식탁'을 위해 한걸음 더 도약하겠습니다.

- 좋은 활동가분들과 함께 했어요 !
회계와 회원 소통을 맡은 김문진님, 청양과 논산 사업 그리고 홍보를 담당하는 정유진님, 참발효어워즈 2022 디자인 작업에 참여한 양애진님, 2022 대한민국 농업박람회 '종자관' PM 진윤주님, 홍천 농산물 인증제도를 연구한 맹민현님, 시니어 바른먹거리 교육에 함께한 최성희님, 신유리님, 김단비님, 연산맛놀이 어린이 미각교육에 함께한 김미숙님, 오성희님, 마지막으로 참발효심화과정 교육 운영을 도와주는 최형민님. 여러 활동가 덕분에 어려운 일들을 헤쳐 나갈 수 있었습니다. 활동가분들이 남겨주신 한 마디 전해드릴게요!
👩🏻‍🎨"도시와 지역, 생산자와 소비자라는 구분을 넘어선 ‘발효인’이라는 연대감을 느낄 수 있었던 한 해였습니다. 참발효어워즈 덕분입니다. 지구시민으로서 모두가 발효인이 되는 그날까지!!"
- 양애진 참발효어워즈2022 디자이너
👩🏻‍⚕️"미식을 통해 사라져가던 맛을 되살리고 너무 익숙해 오히려 잘 몰랐던 맛을 다시 느껴보는 과정에 함께하며 저의 식생활도 풍부해졌습니다. 2023년에는 더 많은 사람들과 함께 음식에 대해 이야기를 나누었으면 좋겠습니다."
- 맹민현 내일의식탁 연구원
👩🏻‍🏫"올해 내일의식탁과 맛놀이로 만난 인연은 제2인생의 시작과 같았습니다.
여러번 수업에 참여하고, 다음 주제를 기다려 주며, 전통장을 맛보며 가족을 생각하는 아이들을 만났습니다. 아이들이 자라면서 맛의 기억 속에 맛놀이가 남아있길 바랍니다. 제2인생의 시작을 내일의식탁과 함께하게 되어 참 좋았습니다."
- 오성희 연산맛놀이 강사
👩🏻‍🏫"활동하는 매 순간이 뜻깊었고 어떻게 먹으며 살아야 하는지 깊이 고민하는 시간들이었습니다. 특히 발효 맛놀이 활동을 하면서 할머니가 담가주신 장을 맛있게 먹고 있다는 아이들의 말을 들을 때 나도 장 잘 담드는 솜씨 좋은 할머니가 되고 싶은 꿈이 생겼습니다."
- 김미숙 연산맛놀이 강사
- 지역 사무실을 얻었어요 !
논산과 청양 등 충청남도 사업을 위해 공주에 사무실을 새로 얻게 되었어요. 작은 텃밭이 있는 공주 사무실에는 배추와 파가 자라고 있답니다.

축하해주세요👏 내일의식탁과 함께하는 후원회원 분들이 2021년에 비해 2배 증가했어요! 농부, 조리사, 교육활동가, 청년, 소비자 등 음식시민과 더 깊게 연대하도록 2023년에는 오프라인 모임을 계획 중에 있어요. 얼른 여러분들을 만나뵙고 싶어요.

또 하나, '내일의식탁'의 이야기를 챙겨보는 분들이 약 9,000명이 넘었어요. 더 많은 분이 지속가능한 미식생활을 실천하실 수 있도록 더욱 힘쓸게요 :-)
2022년 내일의식탁이 함께한 ㅡ . 
도시와 지역의 자원을 연결하는 내일의식탁은 그 무엇보다 '연대'의 힘을 중요하게 생각해요. 2022년 교육, 여행, 전시 등으로 내일의식탁과 함께한 참가자 분들이 무려 2만 명이나 넘었어요. 그분들에게 농사와 식사, 먹는 일의 가치를 알리며, 생산자와 연결하고, 잊혀져가는 발효와 맛의방주 식재료, 국산 밀을 알리는 한 해였어요. 
(서울시 지역상생교류사업단 및 상생상회 활동 제외)

    인스타그램 '좋아요' 💓 BEST !   
ㅡ 강원잇로컬 미식여행 예고편
토종 다래부터 에어룸토마토까지, 강원의 토종 작물을 다루는 여행 소개 글이 가장 많은 '좋아요'를 받았어요 !
    인스타그램 '저장' 📕 BEST !  
ㅡ 지속가능 미식의 날 홍보
6월 18일 UN 지속가능한 미식의 날에 논산에서 '농부 없이 미식 없다'는 주제의 포럼을 열었어요. 많은 분이 프로그램에 참석하기 위해 '저장하기' 버튼을 눌렀어요. 
    인스타그램 '도달률' 👀 BEST !   
ㅡ 청양 The Taste Forum 소개 
'도달률'은 인스타그램에서 몇 명의 사람들에게 이 게시글이 보였는지를 뜻해요. 가장 많은 사람에게 전달된 게시글은 바로, 지역 음식을 주제로 했던 더 테이스트 포럼 소개 글이었습니다 :-)
   '주간 맛의 방주' ✨ BEST !   
ㅡ 팥장
내일의식탁은 매주 월요일, 맛의 방주를 소개하는 콘텐츠를 인스타그램에 올리고 있어요! 가장 많은 분의 관심을 받았던 맛의 방주 품목은 '팥장'이었어요. 2023년에는 맛의 방주를 주제로 한 온라인 이벤트들이 많아질 예정입니다!

사진과 함께 차곡차곡 기록한 회원분들의 후기를 읽으며 가슴이 뭉클해질 때가 많아요. 정성스러운 글을 통해 알게 되는 회원분들의 '마음'과 말하지 않아도 통하는 지속가능한 식문화를 대하는 '진심' 때문이죠. 회원분들의 후기 중 몇 가지를 여러분께 소개해 드리려 해요. 2022년 내일의식탁을 돌아볼 수 있는 베스트 후기상 지금! 발표하겠습니다 😘
인스타그램 @butground ㅡ 갓끈동부 이벤트 후기
'주간 맛의 방주' 이벤트로 받은 '갓끈동부'를 무려 네 가지 요리로 만든 벗밭(@butground) 의 후기가 정말 감동적이었어요! '갓끈동부'라는 작물을 카드뉴스 형태로 쉽게 소개하기도 했고, 레시피와 함께 가족 품평단의 후기까지 전해준 감사한 글이었습니다. 

네이버 블로그 '오와' ㅡ 고구마유람단 여행 후기
'한 계절, 하루 동안 한 가지 식재료에 흠뻑 빠져보자'라는 주제로 진행된 식재료 유람단 후기를 올려주신 '오와'님입니다. 하루 동안의 일정을 방문지마다 사진과 함께 상세히 기록해주셔서 감동이었어요 ! 다양한 사람들과 둘러앉아 서로 이야기 나누며 고구마 줄기를 까는 것도 즐거웠고, 고구마 워크숍에서 알게 된 고구마 인문학, 품종별 맛보기가 신났다고 기록해주셨어요. 

네이버 블로그 '현모양처 듀크' ㅡ 밀식당 후기
국산 밀 소비 촉진을 위해 진행된 밀식당에 참여해주신 '현모양처 듀크'님의 후기입니다. 구수하고 소화도 잘되는 국산 밀을 소비하길 잘했다는 확신과 함께 주변에 더 많이 알려야겠다는 생각이 들었다고 해요. 마르쉐가 도움을 주었던 국산 밀 전시, 국산밀 워크숍, 장연희 요리사의 국산 밀 브런치 만들기까지 꼼꼼히 기록해주셨어요. 그날의 구수한 밀 향기가 글에서도 느껴지는 것만 같았습니다 ! 

공주 사무실을 구할 때, 발 벗고 나서서 물심양면으로 도움 주신 둘러앉은밥상 한민성 회원님에게 감사드립니다. 앞으로 중소 가족농의 벗으로, 공주의 이웃으로 오래오래 함께하기를 기원합니다.
올해 미각교육을 전면에 내세운 새로운 체험 공간과 서비스를 개발하여 소비자의 지속가능 미식 경험에 도움을 준 그래도팜 원승현 회원님께 감사드립니다. 앞으로 내일의식탁과 지속가능한 식농교육현장으로 오래오래 함께하기를 기원합니다.

내일의식탁과 2022년을 함께해 주신 여러분, 한 해 동안 내일의식탁을 아껴주시고 사랑해 주셔서 정말 감사드립니다. 2023년에는 더 많은 음식 시민분들을 만나 지속가능한 미식을 이야기하고, 소규모 생산자분들에게 힘이 되는 내일의식탁이 되겠습니다 :-) 
내일의식탁
slowfoodcenter@gmail.com
서울특별시 종로구 삼청로 22-31, 301호 
0